Sankt Eulalia ist die Schutzpatronin von Barcelona und der Kathedrale gewidmet. Sie war eine christliche Märtyrerin, die im 4. Jahrhundert während der römischen Herrschaft gelebt haben soll. Der Legende zufolge wurde sie wegen ihrer Weigerung, dem römischen Kaiser zu opfern, gefoltert und getötet. In der Kathedrale von Barcelona wird Sankt Eulalia oft mit zwölf Tauben dargestellt, die ihre Jungfräulichkeit symbolisieren sollen. Außerdem gibt es eine Kapelle in der Kathedrale, die ihr gewidmet ist. Dort findet man ihr Grab und ihre Reliquien. Die Figur der Sankt Eulalia spielt eine bedeutende Rolle im religiösen Leben Barcelonas und wird jährlich während des Festes La Merce, der Schutzpatronin von Barcelona, verehrt.