Dubai bietet Ihnen die Möglichkeit, die Geschmacksvielfalt der Welt zu entdecken!
Hier finden Sie unzählige Restaurants, von internationalen Fast-Food-Ketten in großen Einkaufszentren bis hin zu den prestigeträchtigen Luxushotels, in denen oft renommierte Köche erlesene Gerichte zubereiten, aber es gibt auch typische Lokale und Imbisse, in denen Sie Gerichte arabischer Tradition probieren können.
Die lokale Küche ist reich an würzigen, manchmal ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie die Fleischgerichte oder Kamelmilch, und bietet reichlich Platz für die Verwendung von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, mit denen man zum Beispiel Hummus zubereitet. Schwarzer Pfeffer, Nelken, Kardamom, Safran, Zimt, Lorbeerblätter und Muskatnuss sind nur einige der Aromen, die Sie in traditionellen Gerichten finden.
Eines der charakteristischsten Gerichte sind Falafel, leckere gebratene Bällchen aus Kichererbsen oder Bohnen, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen.
Hühner-, Lamm-, Ziegen- und Rindfleisch sind in vielen Zubereitungen enthalten, oft mit Gemüse gekocht und mit Reis oder arabischem Brot als Beilage serviert.
Dubai war ein Handelshafen, ein Treffpunkt vieler Kulturen des Nahen Ostens, Asiens und Europas. Seine Küche ist von vielen Traditionen beeinflusst und wurde auch exportiert, sodass viele Gerichte - vielleicht mit anderen Namen - in anderen Ländern zu finden sind.
Die Desserts sollten Sie unbedingt probieren! An den Frühstücksbuffets vieler Hotels können Sie Balaleet, eine Art Eierkuchen mit Zwiebeln, Zucker und Zimt, Mohalla, dünnes Brot mit Honig oder Dattelsirup, und Khabeesah, süßes Brot mit Zucker und Safran, probieren.
Feinschmeckern wird es unmöglich sein, Datteln zu widerstehen! Denken Sie dabei nicht an die, die in westlichen Supermärkten verkauft werden! In der Dubai Mall gibt es in der echten „Dattelboutique“ Bateel viele Bio-Sorten, die in Saudi-Arabien angebaut werden, mit kandierten oder getrockneten Früchten gefüllt und wirklich außergewöhnlich sind.
Ich verabschiede mich mit folgender Kuriosität von Ihnen: Wenn Sie einen besonderen Cappuccino probieren möchten, probieren Sie den Camelccino mit Kamelmilch.
