美食的美妙风味, 美食的美妙风味

阿姆斯特丹的美食受其过去作为殖民地首都的历史影响。

因此，如果荷兰人喜爱印度尼西亚、苏里南和荷属安的列斯群岛的菜肴，甚至在家里也做这些菜，请不要感到惊讶，而且您还会发现，无数餐厅也都提供这些地方的特色菜。 

另一方面，传统的荷兰美食则包括丰富独特的肉类或鱼类菜肴，配以土豆和沙拉，通常在上汤之后食用。

餐厅不提供开胃菜，但在您等待上菜时，您会得到用芳香黄油涂抹的面包。

我向您推荐 Erwtensoep 或 Snert 豌豆汤，以及Bruine Bonensoep黑大豆汤，两者均有火腿和香肠；此外还有Humkessoep土豆、绿豆和白扁豆汤。

在众多独特的菜肴中，包括用胡萝卜和土豆泥烹制的Hutspot，配以称为Klapstuk的红烧牛肉；或者用土豆泥和蔬菜烹制的Stamppot，配以肉丸，或者Rookworst 熏肠。

香肠是很常见的：您可以试试非常辣的碎肉肠（Frikandel），用猪肉加工的残余物制成；或者试试猪肝肠（Leverworst），或柔软、可涂抹，或质地较硬。

有浓稠忌廉和牛肉馅的油炸肉丸也很美味，外蘸鸡蛋、面粉和面包屑，称为炸肉丸（Bitterballen）或炸肉块（Kroket），取决于肉丸的大小和形状是否拉长。

如果您喜欢海鲜，可以品尝鳕鱼或其他白鱼的鱼肉，蘸面糊油炸：如果是整条鱼油炸，称为炸全鱼（Lekkerbekje）；如果切块油炸，则称为炸鱼片（Kibbeling）。

最常见的鱼类是鲱鱼，特别是盐水腌制，称为Hollandsenieuwe；也有熏制的。在这里，您还可以尝试鲭鱼和烟熏鳗鱼，这些都不错。

蔬菜蒸贻贝（Mosselen）和去皮小虾（Hollandsegarnaal），也非常受欢迎。

最后...别忘了尝尝著名的荷兰奶酪。

趣闻：炸肉块（Kroket）非常受欢迎，在荷兰的所有麦当劳中甚至有一款名为“McKroket”特色汉堡包，代替普通汉堡包。

那么......祝您用餐愉快！