Четара — это настоящая «жемчужина» в обрамлении из синего моря и зеленых гор Латтари. Эта маленькая рыбацкая деревушка сохранила свой аутентичный дух и предлагает посетителям уникальные впечатления, связанные с историей, культурой и гастрономией.
История Четары восходит к Средним векам. Название города, вероятно, происходит от латинских слов cetaria, то есть места ловли тунца, или cetus, то есть большая рыба. И действительно, происхождение городка тесно связано с ловлей тунца и производством соуса из анчоусов, что является многовековой традицией. В наши дни порт также свидетельствует о развитии рыболовства, которое выступает в роли краеугольного камня местной экономики. Здесь вы можете наблюдать возвращение рыбацких лодок на закате — исключительно очаровательное зрелище!
Исторический центр Четары выделяется узкими переулками и красочными домами, которые как будто взбираются на холм, создавая впечатляющие виды. В центре города возвышается башня Торре Вичереале. Она была построена в XVI веке как часть оборонительной системы, защищающей от нападений пиратов, а в наши дни здесь проходят культурные мероприятия и выставки.
Другое интересное здание — это Церковь Святого Апостола Петра, привлекающая внимание внушительным фасадом и колокольней, облицованной майоликой. В церкви находятся произведения искусства, в том числе великолепный главный алтарь и фрески, изображающие сцены из жития Святого Петра.
Кухня Четары представляет собой важную главу в опыте любого туриста, посещающего город. Гастрономическим символом этого местечка, безусловно, являются спагетти с соусом из анчоусов. Этот уникальный соус, называемый «колатура-ди-аличи», получают путем брожения анчоусов в солевом растворе.
На протяжении года в Четаре проходят различные культурные мероприятия и праздники, отражающие богатые местные традиции. Например, в конце июня отмечают праздник Святого Петра — покровителя города. А также здесь имеется праздник, посвященный соусу Колатура-ди-аличи.
Любопытный факт: с 2011 года вновь стал популярным необычный праздник Сагра-делле-Лампаре, восходящий к 70-м годам. Во время праздника можно присутствовать, находясь на одном из небольших пароходов, при ночной ловле рыбы с помощью особых ламп. Этот ежегодный праздник, проводимый в июле, синхронизируют с фазами Луны для наилучшей ловли анчоусов. После ловли проводят дегустации и концерты народной музыки.
