Кулинарные Изыски КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ

Оригинальные аудиогиды, написанные экспертами иозвученные профессиональными дикторами.
3:02

На местную кухню оказали сильное влияние австрийская и тирольская кухни, и она характеризуется некоторыми продуктами, типичными для этого региона, такими как колбасные изделия, сыры и яблоки.

Закуски представляют собой преимущественно сырную и колбасную нарезку. Прежде всего, это спек (Speck) — подкопченная сыровяленая ветчина, «Карне Салада» (Carne Salada) — соленая говядина, которая не нуждается в дальнейшей обработке, и «Чуига» (Ciuiga) — особый сорт колбасы из свинины и репы. Среди множества сыров, типичных для провинции Тренто, можно назвать «Дзигера делла Вальфлориана» (Zighera della Valfloriana) и «Нострано Рюмес» (Nostrano Rumes).

Широко распространенным блюдом, объединяющим в себе и первое и второе, является каша из кукурузной муки — полента с различными добавками, например, с гарниром «Смакафам» (Smacafam), который готовят в духовке и который включает в себя сосиски и свиное сало. С теми же ингредиентами, что и гарнир, делают вкуснейший соленый пирог.

Среди первых блюд вы найдете здесь «Канедерли» (Canederli), большие клецки из черствого хлеба и мяса, подаваемые в бульоне или со сливочным маслом и шалфеем. Зачастую начинкой для них служат типичные местные сорта сыров или колбаса спек. Я рекомендую вам также шпецле (Spätzle), маленькие клецки из муки, воды и яиц, которые вы можете попробовать в различных вариантах, например, с крапивой или шпинатом. А если вы желаете отведать первое блюдо, появившееся именно в Тренто, то вам нужно заказать кушанье «Странголапрети» (Strangolapreti), придуманное во времена Тридентского собора. Его название можно вольно перевести как «Пусть попы подавятся». Это маленькие клецки из черствого хлеба и шпината.

Вторые блюда, в основном, мясные, хотя вы можете попробовать несколько блюд из угря. Кроме того, вы можете отведать здесь мясо косули или оленя, приготовленное разными способами — тушеное или томленое в духовке. 

И наконец, не забудьте про десерты. Например, «Фьядони алла трентина» (Fiadoni alla trentina) — булочки из слоеного теста с начинкой из орехов, меда и специй, штрудель (strudel) — также из слоеного теста, но с яблочной начинкой, или «Цельтен» (Zelten). Это традиционный для всей области пирог с изюмом, орехами, инжиром и цукатами, но в Тренто его пекут по особому рецепту, используемому лишь в этом городе.

 

Любопытный факт: Тренто — это город, где производят превосходное вино, которое славится во всем мире. Знаете ли вы, сколько традиционных сортов вина вы сможете здесь попробовать? Целых 73 сорта, в том числе элитные игристые вина.

 

Ну что ж... Приятного аппетита!

Рекомендует TravelMate

ВЫБЕРИТЕ ВАРИАНТ,
КОТОРЫЙ ПОДХОДИТ ИМЕННО ВАМ как это уже сделали более 500.000 пользователей

Купить ТРЕНТО 59 min, 22 истории

Разблокируйте приложение навсегда с контентом города ТРЕНТО за
Акция 4776 min, 1579 истории
Разблокируйте аудиоконтент всех доступных городов на 3 года по акции

Città incluse Чинкве-Терре, Амальфитанское побережье, Амстердам, АССИЗИ, Афины, барселона, Бергамо, Берлин, Вашингтон, Вена, Венеция, Верона, Гонконг, Дубай, КОМО, ЛЕЧЧЕ, Лондон, Мадрид, Майами, Милан, Москва, Неаполь, Нью-Йорк, Палермо, Париж, Пекин, Пиза, Помпеи, Прага, РАВЕННА, Рим, Санкт-Петербург, Санторини, Сингапур, ТОКИО, ТРЕНТО, Турин, Флоренция
€ 19,99
Купить
TravelMate AI 60  

1 час использования

Разблокируйте Искусственный Интеллект (ИИ) и расширьте свой опыт
Хотите узнать больше или исследовать города, которые еще не представлены в приложении?
Активируйте наш ИИ.
Он будет вести вас тем же увлекательным тоном, отвечая на ваши вопросы в реальном времени.

Не пропустите
ТРЕНТО ВВЕДЕНИЕ
1 аудиогид

ТРЕНТО ВВЕДЕНИЕ

Но это не единственная особенность города. Тренто пересекают три реки —Адидже, Ферсина и Рио Сале, а...
КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
1 аудиогид

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ

Закуски представляют собой преимущественно сырную и колбасную нарезку. Прежде всего, это спек (Speck) —...
ПЬЯЦЦА ДУОМО
2 аудиогид

ПЬЯЦЦА ДУОМО

На той стороне площади, которая находится ближе всего к колокольне собора, вы увидите живописные деревянные...
КАФЕДРАЛЬНЫЙ СОБОР
2 аудиогид

КАФЕДРАЛЬНЫЙ СОБОР

Несмотря на гармоничное общее впечатление, Кафедральный собор Тренто строился и перестраивался на...
ПАЛАЦЦО ДЕЛЛЕ АЛЬБЕРЕ
2 аудиогид

ПАЛАЦЦО ДЕЛЛЕ АЛЬБЕРЕ

Отсутствие документов не позволяет точно назвать дату начала строительства, но мы знаем, что его инициатором...
САНТА-МАРИЯ-МАДЖОРЕ
2 аудиогид

САНТА-МАРИЯ-МАДЖОРЕ

Нынешнее здание датируется 1524 годом и было возведено всего лишь за четыре года. Базилика была построена...
ПАЛАЦЦО ТУН
1 аудиогид

ПАЛАЦЦО ТУН

Среди элегантных дворцов Тренто, выдержанных в определенно венецианском стиле, выделяется строгий...
ЗАМОК БУОНКОНСИЛЬО
6 аудиогид

ЗАМОК БУОНКОНСИЛЬО

Замок находится на небольшом возвышении по сравнению с городом, что делает очевидной изначальную причину...
МУЗЕЙ НАУКИ
4 аудиогид

МУЗЕЙ НАУКИ

Осмотр богатого собрания музея вовлекает посетителя в интерактивную деятельность, связанную с темами,...
МУЗЕЙ АЭРОНАВТИКИ
1 аудиогид

МУЗЕЙ АЭРОНАВТИКИ

Благодаря успехам компании в период между двумя мировыми войнами, когда Группа Капрони стала одним из...
TravelMate App

СКАЧАЙТЕ СЕЙЧАС
ПРИЛОЖЕНИЕ TRAVELMATE

Купите свой код активации, скачайте приложение TravelMate и превратите свой смартфон в личного туристического помощника!
Слушайте аудио о чудесах света с TravelMate.
ПРИЯТНОГО ПРОСЛУШИВАНИЯ!