КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ Кулинарные Изыски

3:13

Санкт-Петербург — это огромный город, в котором будет легко найти типичные блюда русской кухни.

Большинство блюд, которые вы здесь отведаете, распространены по всей стране, но встречаются в разных вариантах. Классические соусы — это йогурт и сметана, которые вносят оригинальную нотку в любое блюдо.

Среди закусок можно назвать блины, которые прекрасно сочетаются с копченым лососем и икрой. Другой вид закуски представляет собой ассорти из икры, копченой рыбы, маринованных овощей, соленого мяса или сельди.

Самые распространенные блюда — это супы, которые бывают горячими или холодными, мясными или рыбными, но неизменно готовятся со множеством овощей и специй. Самый известный суп — это борщ на основе свеклы, но вы можете попробовать также и солянку. Этот ароматный суп имеет кисло-сладкий привкус благодаря соленым огурчикам и представлен в вариантах с мясом, рыбой или грибами.

Летом идеальный суп — это окрошка из сырых и вареных овощей, к которым иногда добавляют мясо. Окрошка подается холодной, и в нее входит оригинальнейший ингредиент — квас, напиток, который готовят путем брожения из ржаного хлеба.

Как насчет того, чтобы попробовать еще один необычный ингредиент? Тогда я советую вам попробовать суп харчо, который готовят с добавлением пюре из мякоти сливы ткемали. Другие основные ингредиенты — это рис и мясо, причем может использоваться говядина, баранина или гусятина.

Альтернативой супам служат пельмени с мясной начинкой, которые подаются в бульоне, жареными или с разными соусами.

Что касается вторых блюд, то специалитетом в Санкт-Петербурге является бефстроганов. Говяжье филе нарезают тонкими полосками и тушат со сметаной, луком и грибами. Это блюдо было создано в 1891 году Шарлем Бриером, поваром графа Строганова.

Кулинарным символом города является также корюшка. Эти маленькие рыбки обитают в реке Неве и подаются в жареном виде.

В завершение трапезы попробуйте один из традиционных десертов — кисель, густой желеобразный напиток, сделанный из таких ягод, как ежевика, клубника или черника. Кисель подается со свежими фруктами.

 

Любопытный факт: кисель — это очень древнее блюдо, которое существовало уже почти тысячу лет назад. В наши дни кисель, безусловно, имеет гораздо более приятный вкус, потому что изначально его готовили из овса или гороха.

 

Ну что ж... Приятного аппетита!

Рекомендует TravelMate
Выберите вариант,
который подходит именно вам
Купить Санкт-Петербург
Разблокируйте приложение навсегда с контентом города Санкт-Петербург за
Акция
Разблокируйте аудиоконтент всех доступных городов на 3 года по акции
€ 19,99
Купить
Не пропустите
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ВВЕДЕНИЕ
1 аудиогид

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ВВЕДЕНИЕ

Город был основан 27 мая 1703 года, когда Петр Великий приказал заложить Петропавловскую крепость на...
КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
1 аудиогид

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ

Большинство блюд, которые вы здесь отведаете, распространены по всей стране, но встречаются в разных...
ПЕТРОПАВЛОВСКАЯ КРЕПОСТЬ
3 аудиогид

ПЕТРОПАВЛОВСКАЯ КРЕПОСТЬ

Крепость была создана как фортификационное сооружение во время Северной войны, длившейся с 1700 по...
НЕВСКИЙ ПРОСПЕКТ
2 аудиогид

НЕВСКИЙ ПРОСПЕКТ

Проспект протянулся на 4 с половиной километра, а начинается он у Адмиралтейства на Дворцовой...
ДВОРЦОВАЯ ПЛОЩАДЬ
1 аудиогид

ДВОРЦОВАЯ ПЛОЩАДЬ

Первоначально эта территория использовалась в военных целях, но Петр Великий превратил ее в место для...
ЭРМИТАЖ
15 аудиогид

ЭРМИТАЖ

Ядро музейного собрания образовалось в 1764 году, когда императрица Екатерина Великая получила в счет долга...
ИСААКИЕВСКИЙ СОБОР
2 аудиогид

ИСААКИЕВСКИЙ СОБОР

Современное здание собора является уже четвертым по счету храмом, воздвигнутым на этом месте. Еще Петр...
КУНСТКАМЕРА
1 аудиогид

КУНСТКАМЕРА

Здание музея построено по проекту Георга Иоганна Маттарнови и представляет собой смешение архитектурных...
ЛЕТНИЙ САД
2 аудиогид

ЛЕТНИЙ САД

В нем были фонтаны, мраморные бюсты, позолоченные скульптуры, лабиринт, чудесный искусственный грот, рощицы,...
ЮСУПОВСКИЙ ДВОРЕЦ
1 аудиогид

ЮСУПОВСКИЙ ДВОРЕЦ

Первоначальный проект дворца, который был построен около 1776 года, принадлежит французскому архитектору...
КАЗАНСКИЙ СОБОР
1 аудиогид

КАЗАНСКИЙ СОБОР

Строительство собора было начато в 1801 году по повелению императора Павла I на месте ранее стоящей там...
ХРАМ СПАСА НА КРОВИ
1 аудиогид

ХРАМ СПАСА НА КРОВИ

Строительство храма Спаса на Крови началось в 1883 году, но продолжалось оно целых 24 года. Основной...
ПЕТЕРГОФ
5 аудиогид

ПЕТЕРГОФ

Вскоре после основания Санкт-Петербурга Петр Великий задумал построить загородную резиденцию, но ему...
ЦАРСКОЕ СЕЛО
3 аудиогид

ЦАРСКОЕ СЕЛО

В 1937 году этому поселению официально присвоили новое название — город Пушкин — в связи со...
АЛЕКСАНДРО-НЕВСКАЯ ЛАВРА
1 аудиогид

АЛЕКСАНДРО-НЕВСКАЯ ЛАВРА

Александро-Невский монастырь был основан в 1710 году по приказу царя Петра Великого, который назвал его в...
РУССКИЙ МУЗЕЙ
1 аудиогид

РУССКИЙ МУЗЕЙ

Если у вас достаточно времени, я советую вам посетить также и другие великолепные здания музея, чтобы...
TravelMate App
СКАЧАЙТЕ СЕЙЧАС
ПРИЛОЖЕНИЕ TRAVELMATE
Купите свой код активации, скачайте приложение TravelMate и превратите свой смартфон в личного туристического помощника!
Слушайте аудио о чудесах света с TravelMate.
ПРИЯТНОГО ПРОСЛУШИВАНИЯ!