КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ Кулинарные Изыски

2:43

Сингапурские специалитеты связаны с кулинарными традициями проживающих здесь этнических групп, особенно китайцев, малайцев и индусов, но можно отведать и множество местных блюд, а также местных вариантов блюд различных кухонь мира. 

Только в Сингапуре вы можете попробовать Краб би хун (Crab bee hoon) — рисовую лапшу с гигантским крабом, подаваемую в суповой миске с пряным молочным бульоном. Есть также «сухой» вариант этого блюда, когда лапшу жарят в сковороде вок.

Весьма распространено кушанье Ми пок (Mee pok): это блюдо из яичной китайской лапши, которая может быть различной по толщине и ширине. Для заправки используются соевый соус, острый перец, масло и уксус. Встречается и «жидкий» вариант этого блюда.

Популярная зеленая яичная лапша Банмиан (Banmian) всегда подается в бульоне, часто с мясом или рыбой, овощами и различными специями. Ее можно найти даже в уличных ларьках, как и кушанье Сото мие богор стайл (Soto mie bogor style), которое представляет собой рисовую лапшу в бульоне, дополненную капустой, томатами, говяжьими хрящами и сухожилиями, требухой и весенними рулетиками.

Среди первых блюд можно также отведать изысканный Черепаховый суп (Zuppa di Tartaruga): это блюдо почти как два в одном, учитывая большое количество содержащегося в нем мяса.

Наиболее популярное второе блюдо в Сингапуре — это Хар чеонг гаи (Har cheong gai), курица с креветочной пастой, точнее, куриные крылышки, обжаренные в жидком тесте с ферментированными креветками.

Широко распространено также блюдо Чаи тоу квай (Chai tow kway) — пирог из рисовой муки с мелко нарезанным дайконом, то есть азиатским подвидом обычной редьки. Пирог готовят на пару, а затем обжаривают в сковороде с яйцами и различными приправами.

Если вы предпочитаете блюда из морепродуктов, попробуйте Чили-краб (Chilli Crab) — то есть краба с красным перцемНесмотря на название, это не очень острое блюдо: крабов обжаривают в сковороде с кисло-сладким соусом из томатов и красного перца.

Среди десертов отметим Бубур ча ча (Bubur cha cha), состоящий из пальмового крахмала, сладкого картофеля, бананов, гороха и сахара, сваренных в кокосовом молоке. Он подается как в горячем, так и в холодном виде.

 

Любопытный факт: если вы захотите отведать знаменитую лапшу по-сингапурски, то тут вы ее не найдете. Это блюдо появилось не здесь, а в Америке…

 

Ну что ж... Приятного аппетита!

Рекомендует TravelMate
Выберите вариант,
который подходит именно вам
Купить Сингапур
Разблокируйте приложение навсегда с контентом города Сингапур за
Акция
Разблокируйте аудиоконтент всех доступных городов на 3 года по акции
€ 19,99
Купить
Не пропустите
СИНГАПУР ВВЕДЕНИЕ
1 аудиогид

СИНГАПУР ВВЕДЕНИЕ

Под британским правлением Сингапур быстро развивался, а после обретения независимости он вошел в состав...
КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
1 аудиогид

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ

Только в Сингапуре вы можете попробовать Краб би хун (Crab bee hoon) — рисовую лапшу с гигантским крабом,...
САДЫ У ЗАЛИВА
2 аудиогид

САДЫ У ЗАЛИВА

Более шести миллионов туристов в год посещают три великолепных сада, из которых состоит парк: Южный сад у...
МАРИНА БЭЙ
4 аудиогид

МАРИНА БЭЙ

Эта обширная территория у одноименного залива, защищенная с юга дамбой Марина, имеет набережную длиной три с...
СЕНТОЗА
3 аудиогид

СЕНТОЗА

Сентоза, что на малайском означает мир и спокойствие, имеет площадь около 5 квадратных километров, и помимо...
ЗООПАРК
1 аудиогид

ЗООПАРК

Когда вы войдете, вам покажется, что вы оказались в джунглях. С самого начала было задумано, что в зоопарке...
НОЧНОЕ САФАРИ
1 аудиогид

НОЧНОЕ САФАРИ

На этом необычайном Ночном сафари вас ожидают действительно незабываемые ощущения. Вы окажетесь в...
БОТАНИЧЕСКИЙ САД
1 аудиогид

БОТАНИЧЕСКИЙ САД

Первый Ботанический сад в Сингапуре был основан в 1822 году на холме Гавернмент-хилл (Government Hill) сэром...
САНТЕК СИТИ
1 аудиогид

САНТЕК СИТИ

А входящий в комплекс «Сантек Сити Молл» (Suntec City Mall) благодаря своим 82 500 квадратным метрам...
НАЦИОНАЛЬНАЯ ГАЛЕРЕЯ
2 аудиогид

НАЦИОНАЛЬНАЯ ГАЛЕРЕЯ

Нужно сказать, что Сингапур в последние два десятилетия уделяет большое внимание искусству и культуре. Такие...
НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ
2 аудиогид

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ

Этот музей был основан в 1849 г. существовавшим тогда при британском губернаторе Комитетом по созданию...
ХРАМ ТИАН ХОК КЕНГ
1 аудиогид

ХРАМ ТИАН ХОК КЕНГ

Этот храм, посвященный китайской богине Мацзу — покровительнице мореходов, был возведен китайской...
МЕЧЕТЬ СУЛТАНА
1 аудиогид

МЕЧЕТЬ СУЛТАНА

Кажется, что эта мечеть со своими огромными позолоченными куполами, декором в сарацинском стиле, минаретами,...
РЕЧНОЕ САФАРИ
1 аудиогид

РЕЧНОЕ САФАРИ

Речное сафари (River Safari) простирается на площади 12 гектаров между зоопарком Сингапура и Ночным сафари. Это...
ПАРК МАК РИТЧИ
1 аудиогид

ПАРК МАК РИТЧИ

Нужно сказать, что до девятнадцатого века бóльшая часть главного острова Сингапура была покрыта лесами....
ХРАМ ШРИ ВИРАМАКАЛИЯММАН
1 аудиогид

ХРАМ ШРИ ВИРАМАКАЛИЯММАН

Он был сооружен в 1881 году выходцами из Индии, которые приехали сюда жить и работать. Это был первый храм в...
ХРАМ ШУАНЛИНЬ
1 аудиогид

ХРАМ ШУАНЛИНЬ

Этот монастырь, который также известен под названием Ляньшань Шуанлинь (Lian Shan Shuang Lin), был основан в 1898 г., но...
ПАРК ПТИЦ  ДЖУРОНГ
1 аудиогид

ПАРК ПТИЦ ДЖУРОНГ

Парк птиц «Джуронг» расположен на западном склоне холма Джуронг, самой высокой точки региона. Работы по...
МУЗЕЙ ЦИВИЛИЗАЦИЙ АЗИИ
1 аудиогид

МУЗЕЙ ЦИВИЛИЗАЦИЙ АЗИИ

Первоначально музей открылся в другом месте в 1997 году, но с 2003 года он занимает это величественное...
ПАРК ИСТ КОСТ
1 аудиогид

ПАРК ИСТ КОСТ

Если во время вашего пребывания в Сингапуре вы не хотите удаляться от центра города, но желаете насладиться...
TravelMate App
СКАЧАЙТЕ СЕЙЧАС
ПРИЛОЖЕНИЕ TRAVELMATE
Купите свой код активации, скачайте приложение TravelMate и превратите свой смартфон в личного туристического помощника!
Слушайте аудио о чудесах света с TravelMate.
ПРИЯТНОГО ПРОСЛУШИВАНИЯ!