Vitaliano Donati (Padua, 1717 - Océano Índico, 1762) fue un médico, arqueólogo y botánico italiano fundamental para la creación del Museo Egipcio de Turín. Después de estudiar medicina y filosofía, fue encargado por el papa Benedicto XIV de recolectar objetos para el museo de historia natural de la Universidad La Sapienza en Roma. En 1750, Carlos Manuel III le confió las cátedras de botánica e historia natural en Turín, donde dirigió el Jardín Botánico y enriqueció la flora local. En 1759, bajo el mismo rey, emprendió una expedición a Egipto e India, recolectando objetos arqueológicos para el futuro Museo Egipcio de Turín. Su muerte en 1762 no detuvo la influencia de Donati en la formación del prestigioso museo.
