L'Arc de Cuchilleros est une structure située dans la partie sud-ouest de la place Mayor à Madrid, en Espagne. Il doit son nom aux magasins de couteliers qui se trouvaient autrefois dans la rue adjacente. L'escalier en pierre, appelé Escalerilla de Piedra, descend jusqu'à cet arc. Lorsque vous êtes devant l'Arc de Cuchilleros, vous pouvez observer la hauteur et l'inclinaison des murs des maisons le long de la Calle Cava de San Miguel, qui se trouve en contrefort du côté ouest de la place. Une curiosité intéressante est que le restaurant "Sobrino de Botin", situé dans la Calle Cuchilleros, est répertorié dans le livre Guinness des records comme le plus vieux restaurant du monde, existant depuis près de trois siècles.
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