Pyrgos est un charmant village perché au cœur de Santorin, et l’un des bourgs les mieux conservés et les plus authentiques de l’île. Depuis son sommet, la vue sur la mer Égée et sur l’île est spectaculaire.
Il faut savoir que son histoire médiévale est étroitement liée au système défensif de Santorin. Un dédale de ruelles étroites et sinueuses, conçues à l’origine pour ralentir les incursions et les attaques des pirates, permet encore aujourd’hui d’atteindre le sommet du village, où s’élèvent les vestiges du Kasteli de Pyrgos, construit à l’époque vénitienne et longtemps centre administratif du territoire.
Au cours du Moyen Âge, Pyrgos fut l’un des principaux centres de l’île et, selon plusieurs sources, assuma le rôle de capitale de Santorin entre la fin du XVIIIᵉ et le début du XIXᵉ siècle.
Sur le plan architectural, Pyrgos conserve le style typique des Cyclades: maisons blanchies à la chaux aux encadrements colorés et toits plats, ainsi que de nombreuses églises surmontées des célèbres coupoles bleues. Parmi elles se distingue Theotokaki, ou Kimisi Theotokou, une petite église parmi les plus anciennes de Santorin, datant des Xe–XIe siècles, appréciée pour son architecture et ses fresques.
Pour les visiteurs, Pyrgos offre de superbes promenades panoramiques à travers ses ruelles pavées, des haltes dans ses églises et des pauses gourmandes dans les tavernes et restaurants qui mettent à l’honneur la tradition viticole de l’île.
Curiosité : Pyrgos accueille l’un des événements les plus spectaculaires de l’île pendant la Semaine sainte. La nuit du Vendredi saint, le village s’illumine de milliers de bougies disposées le long des rues et des maisons, créant une atmosphère magique et spirituelle unique en son genre.
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