Hong Kong ti offre la possibilità di gustare i migliori piatti della cucina asiatica, specialmente di quella cinese, ma essendo una metropoli non mancano occasioni per assaporare piatti internazionali.
La cucina locale ha come ingredienti principali riso, carne, pesce e verdure.
Puoi scegliere di mangiare in ristoranti raffinati o farti conquistare dai sapori autentici delle specialità, spesso molto economiche, che offre lo street food.
Quest’ultimo è una delle caratteristiche fondamentali di Hong Kong. Puoi consumare moltissimi piatti tradizionali praticamente ad ogni angolo della città anche se alcuni quartieri, come Mong Kok a Kowloon, sono tra i più ricchi di locali che vendono le migliori specialità gastronomiche.
I piatti più graditi dai turisti sono sicuramente gli siu mai, spiedini a base di pesce, gamberi o carne di maiale, o gli spiedini di polpettine di pesce fritto.
Altrettanto gustosi, ma più leggeri sono i cheung fun, dei rotolini di pasta di riso serviti in brodo con molti altri ingredienti, o gli spiedini di tentacoli di calamaro alla griglia.
Per chi ama osare cibi particolari c’è solo l’imbarazzo della scelta: zuppa di pinne di squalo o di serpente, spiedini di intestino di maiale fritti o il puzzolentissimo chau dau fu o stinky tofu, tofu fermentato a lungo dal fetore inquietante, ma molto gustoso.
Una caratteristica comune a molti piatti è che vengono serviti con salse piccanti!
Tra gli snack più comuni ti consiglio le eggettes o egg waffles, delle croccanti e squisite waffle a base di uova, servite sia con condimenti dolci che salati.
Sempre a base di uova trovi le egg tarts, delle dolci e gustose crostatine ripiene di crema pasticcera: una vera delizia da non perdere.
Una delle bevande più diffuse è il tè che frequentemente a Hong Kong è servito con un goccio di latte, all’inglese.
Ti saluto con una curiosità: Alcuni ristoranti stellati della guida Michelin qui a Hong Kong ti offriranno i dim sum. Si tratta di specialità della cucina cinese meridionale preparate con carne o pesce e servite accompagnate col tè. Te le consiglio! ma non temere… anche se si tratta di ristoranti rinomati, qui non ti costeranno una fortuna!
Che dire…. Buon Appetito!
Lingua: Italiano