Il padiglione Ermitage è un piccolo edificio a due piani costruito intorno al 1725. La sua particolarità è che la sala da pranzo al piano superiore e la cucina a quello inferiore, erano messe in comunicazione da un sistema di montacarichi coi quali venivano posizionati, direttamente davanti ai commensali, i tavoli completamente apparecchiati, per evitare agli ospiti di avere contatti con la servitù.
