РЫНОК ЦУКИДЗИ Рынок Цукидзи

2:33

Рынок Цукидзи — это самый большой рыбный рынок в мире. Его площадь составляет более 200 000 квадратных метров, а открылся он в 1935 году. Этот рынок представляет собой действительно уникальное зрелище, и поэтому он стал одной из главных туристических достопримечательностей Токио.

Хотя на рынке можно найти все, что угодно, включая фрукты и цветы, его специализацией является продажа рыбы и ее подготовка к приготовлению. Это происходит на так называемом «внутреннем рынке», где расположено более 900 лотков, у каждого из которых свой хозяин, являющийся лицензированным оптовым торговцем.

В этой части рынка также проводятся торги, и происходит основная обработка рыбы.

А «внешний рынок» представляет собой совокупность оптовых и розничных магазинов, где продаются кухонные принадлежности, продукты для ресторанов, продовольственные товары и морепродукты. Здесь также расположено множество ресторанов, в особенности тех, которые специализируются на суши и сашими.

Рынок переполнен, и на нем царит лихорадочное оживление: он открывается уже в 3 часа утра, когда грузовики и фургоны доставляют сюда рыбу со всех концов света. Особенно впечатляет разгрузка замороженного тунца, которого привозят тоннами. Торговые дома оценивают стоимость и подготавливают прибывающие продукты для торгов, а лицензированные покупатели производят их осмотр.

Торги начинаются примерно в 5 часов утра, а заканчиваются обычно в 10 часов утра. После этого приобретенную рыбу погружают на грузовики для транспортировки в другие места или грузят на маленькие тележки, чтобы перевезти в магазины удаленного рынка.

Здесь, прямо у вас на глазах, их владельцы нарезают и подготавливают продукты для продажи в розницу.

Туристам разрешается наблюдать за торгами в составе небольшой группы по предварительному заказу — с 05:20 до 06:15 утра. Если вы не являетесь «ранней пташкой», то вы в любом случае можете посетить «внешний рынок» до обеда и поприсутствовать при разделке тунца в ресторанах или на прилавках.

 

Любопытный факт: для разрезания тунца на куски используется очень длинный нож ороси-хотё, похожий на меч. В этой операции участвуют, как минимум, три человека, и вы можете ее увидеть только тут и ни в каком ином месте.

Рекомендует TravelMate
Выберите вариант,
который подходит именно вам
Купить ТОКИО
Разблокируйте приложение навсегда с контентом города ТОКИО за
Акция
Разблокируйте аудиоконтент всех доступных городов на 3 года по акции
€ 19,99
Купить
Не пропустите
ТОКИО ВВЕДЕНИЕ
1 аудиогид

ТОКИО ВВЕДЕНИЕ

В наше время под Токио понимается созданная в 1943 году префектура, включающая в себя ряд городов и поселков....
КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
1 аудиогид

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ

Как вы уже, наверное, знаете, ее самые известные блюда готовятся на основе сырой рыбы, нарезанной пластинками,...
БУДДИЙСКИЙ ХРАМ СЭНСО-ДЗИ
3 аудиогид

БУДДИЙСКИЙ ХРАМ СЭНСО-ДЗИ

Буддийский храм Сэнсо-Дзи — это самое посещаемое религиозное сооружение в мире: сюда, в Асакуса, один из...
ИМПЕРАТОРСКИЙ ДВОРЕЦ
2 аудиогид

ИМПЕРАТОРСКИЙ ДВОРЕЦ

Вы находитесь в парке протяженностью около 3,5 километров, в котором возвышался старинный Замок Эдо. В этой...
ПАРК УЭНО
2 аудиогид

ПАРК УЭНО

В настоящее время в парке насчитывается около 8800 деревьев, в том числе сотни сакур. Почти...
ТЕЛЕВИЗИОННАЯ БАШНЯ ТОКИО
1 аудиогид

ТЕЛЕВИЗИОННАЯ БАШНЯ ТОКИО

Благодаря своим 333 метрам она занимает второе место в списке самых высоких сооружений Японии. В...
РЫНОК ЦУКИДЗИ
1 аудиогид

РЫНОК ЦУКИДЗИ

Хотя на рынке можно найти все, что угодно, включая фрукты и цветы, его специализацией является продажа рыбы и...
ХРАМ МЭЙДЗИ
1 аудиогид

ХРАМ МЭЙДЗИ

После кончины императора в 1912 году японский парламент принял резолюцию о том, чтобы возвести храм в его...
САД КОИСИКАВА КОРАКУЭН
1 аудиогид

САД КОИСИКАВА КОРАКУЭН

Сад Коисикава Коракуэн считается национальной достопримечательностью; это одно из самых посещаемых мест...
НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ
2 аудиогид

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ

Если и существует место, где вы сможете немного понять непростую японскую историю, очаровательную...
РОППОНГИ
2 аудиогид

РОППОНГИ

Нужно сказать, что название «Роппонги», которое появилось примерно в 1660 году, буквально означает...
САД СИНДЗЮКУ-ГЁЭН
1 аудиогид

САД СИНДЗЮКУ-ГЁЭН

Первоначально здесь был японский сад, устроенный в 1772 году при дворце одного из даймё, то есть феодальных...
УЛИЦА АМЕЙЯ ЙОКОЧО
1 аудиогид

УЛИЦА АМЕЙЯ ЙОКОЧО

Улица широко известна как Амейоко, поэтому официальное название местной торговой ассоциации звучит как...
САД КЮ СИБА РИКЮ
1 аудиогид

САД КЮ СИБА РИКЮ

Сад Кю Сиба Рикю является одним из всего лишь двух парков периода Эдо, которые сохранились в современном...
МУЗЕЙ ГИБЛИ
1 аудиогид

МУЗЕЙ ГИБЛИ

Музей открылся первого октября 2001 года. Автором проекта стал режиссер студии Studio Ghibli Хаяо Миядзаки. Для...
СУМИДА
2 аудиогид

СУМИДА

У японцев Сумида, прежде всего, ассоциируется с сумо, японской национальной борьбой, потому что здесь...
ЗДАНИЕ СТОЛИЧНОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА
1 аудиогид

ЗДАНИЕ СТОЛИЧНОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА

Проект был разработан архитектором Кэндзо Тангэ, который является одним из наиболее выдающихся...
ДИСНЕЙ РЕЗОРТ
2 аудиогид

ДИСНЕЙ РЕЗОРТ

Парк располагает прекрасной анимацией и зрелищными аттракционами; он подразделяется на семь тематических...
ХРАМ ДЗОДЗЁ-ДЗИ
2 аудиогид

ХРАМ ДЗОДЗЁ-ДЗИ

Храм был основан в IX веке, а в 1393 году он стал буддийской семинарией школы Чистой Земли. Нужно сказать,...
ОСТРОВ ОДАЙБА
3 аудиогид

ОСТРОВ ОДАЙБА

В 1985 году в городе Цукубе состоялась Всемирная выставка. В связи с этим остров Одайба выбрали своеобразной...
ПАРК КАСАЙ-РИНКАЙ
1 аудиогид

ПАРК КАСАЙ-РИНКАЙ

Это очень обширное пространство, где есть птичий заповедник, океанариум, колесо обозрения, пляжи, небольшой...
СИНТОИСТСКИЙ ХРАМ ЯСУКУНИ
3 аудиогид

СИНТОИСТСКИЙ ХРАМ ЯСУКУНИ

Императорское святилище Ясукуни посвящено японцам, погибшим в различных войнах, в которых участвовала...
НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ЗАПАДНОГО ИСКУССТВА
6 аудиогид

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ЗАПАДНОГО ИСКУССТВА

У этого музея весьма примечательная история. Он был основан в апреле 1959 года для экспонирования коллекции...
НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ПРИРОДЫ И НАУКИ
1 аудиогид

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ПРИРОДЫ И НАУКИ

Экспонаты, а именно животные, растения, минералы, ископаемые, человеческие скелеты и кости со всех частей...
КЮ-ИВАСАКИ-ТЭЙ
1 аудиогид

КЮ-ИВАСАКИ-ТЭЙ

Название Кю-Ивасаки-тэй означает «старый дом Ивасаки». Поместье состоит из трех великолепных зданий,...
ПАРК ЁЁГИ-КОЭН
1 аудиогид

ПАРК ЁЁГИ-КОЭН

Дорога разделяет парк на две части: собственно природный парк и участок поменьше, на котором расположены...
TravelMate App
СКАЧАЙТЕ СЕЙЧАС
ПРИЛОЖЕНИЕ TRAVELMATE
Купите свой код активации, скачайте приложение TravelMate и превратите свой смартфон в личного туристического помощника!
Слушайте аудио о чудесах света с TravelMate.
ПРИЯТНОГО ПРОСЛУШИВАНИЯ!