正如在任何大都市一样，在迈阿密，您可以找到几乎任何类型的食物，但由于受到西班牙占领、加勒比海附近、特别是众多古巴移民的影响，这里还发展出自己的典型菜肴。因此，在这里您会发现各种热带水果、椰子、香料以及众多的当地典型食材，其特色菜肴已经适应美国口味。
佛罗里达州过去是西班牙殖民地，由当地常见的Lechon 炭烧或木烧烤乳猪、尤其是使用当地食材烹制的Jambalaya 美式什锦烩饭可见一斑，后者是采用贝类、肉类、软体动物和蔬菜烹制的著名西班牙海鲜烩饭（Paella）的辛辣版本。
海鲜和贝类是当地最受欢迎的特色菜肴。您可以尝试著名的“石斑鱼三明治（Grouper Sandwich）”，但最不可错过的是多汁、肉质饱满的大虾，或当地的两款特色海鲜菜肴：油炸或烧烤的石斑鱼（grouper）和鲷鱼（snapper）。
但是，在迈阿密占据统治地位的是古巴菜，它的风味在每一个角落都可以找到。您可以尝试用火腿、猪肉、芥末、奶酪和腌制酸菜夹在古巴面包中的古巴三明治（Cuban sandwich），或者半月形肉馅酥饼Empanada ，又或者甜馅或咸馅烘烤酥饼Pastelito 。传统的馅料包括奶酪忌廉、肉、菠萝和椰子。甜馅则是用加糖果肉制成的。
您还会经常见到Alcapurria，油炸辣碎肉粒馅或者鱼肉馅酿肉油条，其面糊由香蕉和芋头制成，后者是一种热带土豆物种。
在离开迈阿密之前，务必至少尝试一块松软清爽的青柠派：奶油采用炼奶和在附近岛屿种植的青柠制成。
趣闻：迈阿密附近有大片沼泽地，您也将可享受到这里极为普遍的烧烤鳄鱼或油炸青蛙腿。
那么…祝您用餐愉快！
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