Su questo piano puoi ammirare il negozio dal suo punto “panoramico”: il palco!
Come ti ho raccontato, Eataly ha recuperato questo spazio che prima ospitava il famoso teatro Smeraldo, dove si sono esibiti tanti artisti musicali e teatrali di fama internazionale. Ancor oggi spesso il palco ospita eventi spettacolari: showcooking, serate musicali, presentazioni di libri e molto altro. Da qui si può ammirare tutto il negozio nel suo splendore; di certo questo è il punto migliore per una visione d’insieme di Eataly Smeraldo.
Nelle giornate in cui non sono previsti eventi, questo è il luogo ideale per godersi i piatti della gastronomia firmati dal ristorante stellato Alice di cui ti parlerò fra poco.
Esattamente adiacente al palco trovi la gastronomia; nella sua cucina a vista vengono preparati ottimi piatti da consumare qui o dove preferisci.
Sul lato opposto del palco noterai invece il nostro ristorante “Pasta e Pizza”, luogo ideale per assaporare il meglio della nostra cucina, semplice e informale. Qui ti vengono proposti numerosi primi piatti realizzati con le migliori materie prime del nostro mercato.
Un “must” a cui non si può rinunciare è “lo spaghetto al pomodoro Eataly”, spaghetto di Gragnano e datterino rosso proveniente dall’azienda “Così Com’è”. Assaggerai un pomodoro gustoso e dalla spiccata dolcezza, perché conservato intero e solo nel suo succo naturale; in questo piatto c’è davvero l’essenza della nostra ristorazione: semplicità e tradizione!
Accanto alle proposte di pasta troverai la nostra pizza, anch’essa realizzata con le farine biologiche Mulino Marino, lievito madre e cotte nel forno a legna. Le diverse proposte variano periodicamente in base ai prodotti di stagione disponibili.
Ora metti in pausa e sali al secondo piano.
Qui trovi il ristorante “Carne, Pesce e Orto” dove potrai gustare il meglio delle nostre proposte a base di carne, pesce e ortaggi. Le materie prime provengono tutte dai nostri banchi freschi, dove i nostri cuochi scelgono i migliori prodotti per le loro preparazioni. Anche questo ristorante propone piatti semplici in cui gli ingredienti vengono esaltati da una cucina genuina e sempre leggera.
Al centro della sala noterai l’ingresso al ristornate stellato Alice della chef Viviana Varese, uno spazio completamente separato da tutto il resto, molto elegante e moderno.
Viviana Varese propone una cucina gourmet molto ricercata, improntata sulla ricerca e sulla contaminazione di stili con una forte predisposizione ad ingredienti d’eccellenza e ai presidi Slow Food. Il ristorante è gestito dalla maestria della Chef accompagnata da Sandra Cicciriello, socia storica di Viviana e maître di sala, appassionata di vino e padrona di casa davvero accogliente. Il ristorante vanta una carta dei vini molto variegata che segue passo passo l’evoluzione della cucina sperimentale della Chef.
Lingua: Italiano