En esta planta puedes ver la tienda desde su punto «panorámico»: ¡el escenario!
Como ya te he dicho, Eataly ha recuperado este espacio que antes albergaba el famoso Teatro Smeraldo, donde han actuado numerosos artistas musicales y teatrales de renombre internacional. Incluso hoy en día, en el escenario, a menudo se celebran eventos espectaculares: demostraciones culinarias, veladas musicales, presentaciones de libros y mucho más. Desde aquí se puede contemplar toda la tienda en todo su esplendor; sin duda, desde este punto, se puede obtener la mejor panorámica de 360 grados de Eataly Smeraldo.
En los días en que no hay eventos programados, este es el lugar ideal para degustar los platos del restaurante Alice, del que te hablaré en breve.
Justo al lado del escenario se encuentra el mostrador de delicatessen; en su cocina abierta se preparan excelentes platos para comer aquí o para llevar.
En el lado opuesto del escenario se encuentra el restaurante Pasta e Pizza, el lugar ideal para disfrutar de lo mejor de la cocina de Eataly, sencilla e informal. Aquí encontrarás un gran número de primeros platos elaborados con las mejores materias primas de su mercado.
Un plato que no te puedes perder es el spaghetto al pomodoro Eataly, elaborado con el spaghetto de Gragnano y el tomate datterino rojo de la empresa Così Come'è. Degustarás un tomate sabroso y dulce, ya que se conserva entero y en su jugo natural. En este plato se encuentra la verdadera esencia del catering de Eataly: sencillez y tradición.
Junto a las propuestas de pasta se encuentra la pizza, que también se elabora con harinas ecológicas Mulino Marino y masa madre, y se cuecen en horno de leña. Las diferentes propuestas varían periódicamente en función de los alimentos de temporada disponibles.
Ahora haz una pausa y sube al segundo piso.
Aquí encontrarás el restaurante Carne, Pesce e Orto, donde podrás disfrutar de las mejores propuestas de carne, pescado y verdura. Todas las materias primas son frescas y provienen de los mostradores de Eataly, donde los cocineros eligen los mejores productos para sus preparaciones. Este restaurante también ofrece platos sencillos en los que los ingredientes destacan en platos genuinos y ligeros.
En el centro de la sala se encuentra la entrada del restaurante Alice de la chef Viviana Varese, premiado con una estrella Michelin; un espacio completamente independiente del resto, muy elegante y moderno.
Viviana Varese ofrece una cocina gourmet muy refinada, basada en la investigación y la combinación de estilos, el uso de ingredientes de excelente calidad y la filosofía del Slow Food. La chef dirige el restaurante junto con Sandra Cicciriello, socia de Viviana y jefe de sala desde hace muchos años, amante del vino y profesional muy acogedora. El restaurante cuenta con una variada carta de vinos que acompaña paso a paso la evolución de la cocina experimental de la chef.
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